Découvrez ma recette de baeckeoffe alsacien. ce plat traditionnel alsacien, est un mélange de viandes, accompagnées de pommes de terre,. Plat unique alsacien savoureux, le baeckeoffe (écrit aussi baeckeofe, bäckeoffe ou bäckaofa) est réalisé avec un mélange de viandes (agneau, porc et bœuf),. Découvrez comment préparer le baeckeoffe, un plat emblématique de la gastronomie régionale alsacienne, à base de. Recette traditionnelle baeckeoffe alsacien: préparation: 20 minutes cuisson: 2 heures 30 minutes ingrédients: 2 kg de pommes de terre 650 g de paleron de bœuf. Découvrez comment préparer le baeckeoffe, un plat emblématique et traditionnel de la cuisine alsacienne à base de pommes de terre, de légumes et de trois viandes
Recette du baeckeoffe . cuisson : 3h30 / 6 personnes. découvrez tous les secrets du baeckeoffe, plat traditionnel d' alsace. ingrédients-500g de gîte de bœuf-500g d’échine. Plat unique alsacien savoureux, le baeckeoffe (écrit aussi baeckeofe, bäckeoffe ou bäckaofa) est réalisé avec un mélange de viandes (agneau, porc et bœuf), de légumes,. Ingrédients de la recette. recette de baeckeoffe pour 12 personnes: 1,200 kg de jarret de boeuf ou de poitrine désossée; 1,200 kg d’épaule de porc ou d’échine;. Le « baeckeoffe » fait partie des fleurons de la gastronomie alsacienne. cette estouffade rustique, astucieuse, simple à réaliser et conviviale, est appréciée principalement durant. Mettre le baeckeoffe au four à 200°c pendant 1 h, puis à 175°c pendant 2h30. servir la potée dans la terrine avec de la salade et bien sûr, l’accompagner d’un vin blanc
Temps de préparation: 45 minutes temps de cuisson: 4h00 difficulté: facile ingrédients (6 personnes): 500 gr d echine de porc 500gr epaule de mouton desossée 500gr de