Cueillez vos tomates de préférence le matin et conservez le pédoncule en le coupant de la tige avec des petits ciseaux pour ne pas l'arracher, vos tomates se conserveront ainsi. Une fois cuites et refroidies, vous pouvez faire mariner vos tomates séchées dans un bocal rempli d'huile d'olive et d'aromates ( origan, herbes de provence,. Comment conserver les tomates séchées ? mettez les tomates séchées au soleil complètement refroidies dans un sac ou un récipient hermétique et conservez. Les tomates séchées peuvent se conserver de deux façons. une fois sorties du four, de la grille ou du déshydrateur, placez-les dans une boîte. Stockage des tomates séchées . utilisez des contenants ou des sacs qui scellent complètement et ne permettent pas à l'humidité d'entrer. un récipient opaque ou
Sécher les tomates au soleil et à l’air libre est une méthode éprouvée pour conserver longtemps une récolte excédentaire et en intensifier le goût. en effet, ce. Bon à savoir. pour conserver les tomates séchées durant une plus longue période (environ 1 an), mettez les bocaux au frais à une température inférieure ou. Arrangez les tomates en les espaçant car le séchage exige une bonne circulation de l’air. protégez les tomates des insectes en les couvrant avec une étamine. Dim- les tomates séchées stockées dans l'huile ne dureront pas aussi longtemps que celles stockées au sec. vérifiez la date de péremption sur un contenant. Fermez le bocal et réservez dans un placard. vous pouvez les conserver ainsi pendant 2 à 3 mois. quand le bocal est ouvert, gardez-le au réfrigérateur dans la
De plus, vous verrez, la conservation des tomates est très faciles, que ce soit des tomates séchées, des tomates vertes ou des tomates confites. de cette manière,. Step 1, rincez les tomates à l’eau claire et séchez-les avec une serviette en papier.step 2, coupez les tomates sur une planche à découper. si vous utilisez des tomates cerises,. Préparation Ébouillanter et peler les tomates. les couper en quatre et les épépiner. recouvrir la plaque du four d’une feuille de. Conservation alimentaire nos conseils pour sécher des tomates tomates séchés crue ou cuite, la tomate est un ingrédient incontournable pour rehausser la saveur des plats. la. Bien entendu, si vous disposez d’un déshydrateur, vous avez là l’arme idéale pour transformer des kilos de tomates en concentrés de saveurs…pour conserver les