Ingrédients. 60 ml (1/4 tasse) de sucre. 60 ml (1/4 tasse) d’eau. 170 g (6 oz) de pastilles de chocolat noir (ou de chocolat haché). Dégustez cette délicieuse mousse au chocolat végétalienne à base de tofu soyeux. faire fondre le chocolat au bain-marie (sous. 1. faire fondre le chocolat au bain-marie, puis mixer avec le tofu une bonne minute. 2. verser dans des ramequins et placer au frais 4h minimum avant de servir. crédit photo :. 150 g (1/3 de lb) de chocolat mi-sucré. 1 bloc de tofu mou soyeux nature (de type sunrise) de 300 g. 125 ml (1/2 tasse) de yogourt. Pour 6 à 8 verrines. 400 g de tofu soyeux. 150 g de chocolat noir (70 % de cacao) 2 à 3 c. à soupe de sirop d'agave ou d'érable ou de sirop de fleur de coco. 1 c. à
Faire fondre le chocolat au bain-marie (sous un couvercle à feu doux) pendant 10 minutes maximum sans remuer. pendant ce temps, battre le tofu soyeux et le sucre ensemble. Une fois le chocolat fondu et un peu refroidi, mixez-le avec le tofu soyeux et un peu de sucre. du sucre de canne ou du sucre blanc, ou alors du sirop d’agave ou d’érable, ou. En ateliers de cuisine j'ai fait quantité de variante de mousses au chocolat avec ma base de tofu soyeux, selon le goût des uns et des autres et selon le parfum. Cette recette ne nécessite que 3 ingrédients : du tofu soyeux, du chocolat, et un peu de purée d’amandes. la purée. Préparation de la mousse au chocolat végétale au tofu soyeux (sans oeuf/crème/beurre) sortir le tofu soyeux 30 minutes avant de préparer la mousse. faire fondre le chocolat