Alors je vous livre ma recette des truites aux amandes. ingrédients pour 4 personnes : 4 truites vidées et lavées; 50 g de beurre salé; 20 g d’amandes effilées;. Dans une petite casserole, dorer les amandes dans le beurre en remuant continuellement. ajouter les câpres et poursuivre la cuisson quelques secondes. verser. Découvrez la recette de truite aux amandes à faire en 5 minutes. passer les truites sous un filet d'eau froide, les disposer sur du papier absorbant. dans une poêle mettre. Déposez les amandes effilées dans la poêle et les faire dorer légèrement à feu doux. attention elles peuvent très vite brûler. une fois dorées, sortez les de la poêle. Faites-les fondre avec 40 g de beurre sur feu vif, jusqu’à évaporation de l’eau qu’ils contiennent. salez, poivrez puis égouttez-les. faites torréfier les amandes effilées
Versez le lait dans une assiette creuse. etalez la farine sur une assiette plate. passez les truites salées et poivrées dans le lait,. Recette classique, facile et rapide à réaliser, la truite aux amandes est très savoureuse ! le poisson est cuit à la poêle, au. Dans une poêle, torréfier les amandes en les remuant régulièrement, arrêter la cuisson dès qu'eles sont dorées, les verser sur. Réserver les truites une fois cuites dans un plat recouvert de papier aluminium. jetez l’huile de cuisson et mettez le reste du beurre à fondre dans la poêle